Conserve di pomodoro – Un metodo alternativo

Come dicevo in un mio precedente post in cui ho descritto la procedura con cui confeziono le bottiglie di pomodoro, mi hanno descritto un metodo alternativo che avrebbe il vantaggio di costare molto meno in termini di energia rispetto al metodo “tradizionale”. Non avendolo mai sperimentato, non posso metterci la mano sul fuoco. Ma se qualcuno si trova a fare … Continua a leggere

Verso le ferie

Si avvicinano le ferie, periodo in cui potrò dedicarmi un pò di più a terra e bestiame, ma in cui prenderò anche una settimana di ferie lontano da casa. Le galline non mi preoccupano, hanno acqua e mangime a sufficienza anche per due settimane, se lascio i rifornimenti al massimo della capienza. La terra invece la guarda mio cognato, al … Continua a leggere

Fare le conserve

I procedimenti per preparare le bottiglie di pomodoro sono sicuramente tanti, io credo di usare uno dei più “normali”. Semplicemente si lavano bene i pomodori in delle bacinelle di acqua (noi usiamo fare 3 passaggi in 3 bacinelle diverse) e nel mentre si scartano i pomodori brutti oppure si tagliano via le macchie più piccole. Un consiglio, se i pomodori … Continua a leggere

Le conserve

Ieri mattina ho deciso di preparare le conserve, quelle che sono venute fuori con i pomodori che avevo piantato appositamente. I pomodori per la verità potevano essere di più, ma dato che non ho fatto altro che piantarli ed aspettare che crescessero, non mi lamento. Si trattava di pomodori da secca, se avesse fatto qualche acquazzone estivo nell’ ultimo mese, … Continua a leggere

Fase di stanca

Luglio nell’ orto è il periodo più moscio, non c’è niente di particolare da fare e niente di nuovo che sta succedendo. Le patate devono essere assolutamente raccolte sabato, ormai non importa più se sono abbastanza grandi oppure no. I pomodori cominciano a maturare, anche se la peronospera li ha falcidiati ben bene. Probabilmente sabato pianterò anche qualche nuova pianta … Continua a leggere

Le susine!

Sono arrivate le susine. Due anni fa ho piantato un alberello che mi sta dando soddisfazioni. Ha bisogno di poca acqua e poche cure. Quest’ anno mi ha già portato 3-4 kg di susine qualità goccia d’ oro. Sono quelle gialle e piccoline, ma buonissime. Non sono soggette ad attacchi di uccelli o a parassiti, basta prestare attenzione a concimarla … Continua a leggere

Fagiolini

Due nozioni su una coltivazione che rende bene, è facile e da soddisfazioni. Io pianto due qualità, i “burro” a pianta nana e i “corallo” a pianta rampicante. I corallo sono quelli grandi e schiacciati, che in genere si consumano cotti con il sugo. I burro sono quelli “classici”.Ovviamente questi sono i nomi che si usano dalle mie parti, non … Continua a leggere

Il pollo e una storiella

Il pollo ieri mattina ha fatto: “Chiiiiiiiiii” alle 6.30 di mattina. Stamattina ha aspettato le 8 ma ha fatto:”Chiiiiiiiiiich”. Domani riuscirà a fare “Chiiiiiiichi”? Non lo so. Francamente, spero di no. Voglio raccontare una storia ridicola ma che mi ha anche insegnato qualcosa. Era un giorno di festa (forse nel ponte del 2 giugno), dovevamo andare a mangiare fuori ma … Continua a leggere

Il polletto dove lo metto

Stamattina sono stato svegliato da qualcosa che poteva essere il verso di un uccello, ma molto più probabilmente era un tentativo di chicchirichì. E siccome dubito che fosse il cane a tentare di cantare… L’ ora X per i polli è prevista per questo sabato. Spero vivamente che non mi costringano ad accelerare la cosa (I vicini non gradirebbero la … Continua a leggere